PINCHO DE CARNE PICADA

Ingredientes :
-1/2 kilo de carne picada , de cerdo,pollo o mixta.    
- 2 huevos
- Pan rayado
- Yerbabuena
- 2 dientes de ajo.
- sal
- pimienta dulce una cucharadita
- 1 limón
- Paquete de pinchos madera
- 2 yoghurt naturales

- Pimentón picante una cucharadita
- comíno

Elaboración :
Se cortan muy picaditos los dos dientes de ajo y la yerbabuena.
A continuación , metemos la carne picada en un bol y le añadimos los dos huevos,los dientes de ajo,la yerbabuena,comíno muy poco, pimentón dulce media cucharadita, pimienta negra otra cucharadita y lo amasamos todo con pan rayado.

Amasando la carne picada

Despúes , haremos bolas de carne y la travesaremos con cada pincho de madera , .

atravezamos la carne picada con el pincho de madera.

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presentación de los pinchos de carne.

Ingredientes, de la salsa yoghurt :

- 2 yoghurt naturales

-1 diente de ajo

-pimentón picante.

Elaboración:

Batimos los dos yoghurt y añadimos el diente de ajo bien troceado , junto con una pizca de pimentón picante.

Plato terminado con su salsa yoghurt.

POLLO AL CURRY

Ingredientes:
- Pechuga de pollo 1kg. y medio.
- Un paquete de pan rayado
- Aceite de oliva
- 1 tetrabick, nata de cocinar.
- 1/2 litro de leche.
- Sal

Elaboración :
Cortamos la pechuga, en trozos  pequeños, le echamos una pizca de sal y la pasamos por pan rayado.

Pechuga, pasada por pan rayado.

A continuación , lo freímos a media temperatura, para que no se doren.

En un perol, echaremos 1 vaso y otro de 3/4 de leche , un vaso de nata para cocinar y una cucharadita de curry.
Calentamos los ingredientes del perol,
anteriormente dicho y cuando este caliente, echamos los trozos de pechuga de pollo.

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CAÑA DE HOJALDRE , RELLENA DE CHOCOLATE Y NATILLA.

Ingredientes :

Caña  de chocolate.

-Nocilla
-Masa de hojaldre quebrada o hojaldrada.
-Trufas de chocolate
-Leche entera o desnatada
-Virutas de chocolate
-1 sobre de flan
-1 huevo












Elaboración :
Echar un vaso de leche y otro de azúcar en un cazo.A continuación se pone a calentar.
Cuando esté templado, se le añade otra vaso de leche , con el sobre del flan. Todo  se mueve mueve lentamente con una cuchara , hasta que se quede cremoso, como si fuera natilla.

Cuenco con la natilla.

En la foto de la derecha, vemos en cuenco con la natilla ya preparada.











Después, cogemos la masa de hojaldre  y en un borde le añadimos, la nocilla . Empezamos a enrollarla como vemos en la fotografía , cada vez que le añadimos la natilla y la mencionada nocilla.

Enrrollando la nocilla

Enrrollando la natilla.

Seguimos con el mismo proceso, hasta que terminamos. A continuación se hunta el huevo con una brocha de cocina y se mete en el horno a 180º , 15min. aprox.

Untandole el huevo.

Para finalizar decoramos el postre con la natilla sobrante y le añadimos las virutas de chocolate y trufas.
Buen provecho

Resultado final.